Gıda üretiminde üretilen malların uzun süre -18°C sıcaklıkta saklanabilmesi için kısa bir sürede ürün çekirdek sıcaklığının -18°C ye düşürülmesini sağlayan depolardır/odalardır. 200mm kalınlığında poliüretan sandviç panel ile izolasyonu sağlanan şok odalarında çift kademeli yarı hermetik cihazlar ile şoklama işlemi gerçekleştirilir. Şok odaları genellikle -35°C / -40°C sıcaklık aralığında tutulur ve amaç ürün çekirdeğinin bir an önce -18°C sıcaklığa düşürülmesidir. Daha ayrıntılı bilgi için faaliyet alanlarımız bölümünde yer alan Şoklama Depoları sayfamızı inceleyebilirsiniz.